Суши и роллы – это визитная карточка японской кухни. Они вкусны, изысканны и полезны, с ними любой прием пищи превращается в настоящую церемонию.

Раньше побаловать себя можно было, лишь поужинав в японском ресторане. Япония теперь и в Шуйском Технологическом колледже! В рамках профессиональной недели по профессиям «Повар, кондитер», «Продавец, контролёр, кассир», специальности «Технология продукции общественного питания»  27 марта  18 года  в 14-00  прошёл  мастер-класс по приготовлению роллов с целью привлечения внимания и интереса к профессии «Повар, кондитер»  через приготовление экзотических блюд.    Его провели: Балашова Екатерина,  обучающаяся 34 группы  по профессии «Повар, кондитер», Егоров Илья, обучающийся группы  С24 по специальности  «Технология продукции общественного питании» и Пухов Кирилл,  выпускник ШТК 2017 года по профессии  Повар, кондитер. Эти ребята на производственной практике освоили секреты приготовления блюд японской кухни.

На мастер-классе все желающие  постигли  азы приготовления роллов, основные приемы использования специальных инструментов и ингредиентов, а также узнали, как  грамотно подобрать и хранить ингредиенты, выбрать оптимальный по соотношению цена/качество инвентарь, и, конечно же, приготовить холодные и горячие роллы, соблюдая все тонкости и нюансы.