21 декабря 2022 года в г Иваново в ОГБПОУ «Колледж сферы услуг» состоялся XIV региональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. В нём приняли участие представители 11 учебных заведений Ивановской области. Тема фестиваля - «Мы живем в России».

Честь нашего колледжа на этом фестивале защищали обучающиеся 3 курса по профессии Повар, кондитер Ольга Шарова и по специальности Технология продукции общественного питания Анастасия Сафронова, одержавшие победу в лицейском конкурсе профессионального мастерства.

Конкурс поварского искусства состоял из двух этапов. Во время первого этапа участники в течение 30 минут демонстрировали технику нарезки овощей, которую определили перед началом конкурса. Во втором этапе профессиональное жюри оценивало презентацию банкетного блюда, приготовленного в «домашних» условиях. Ольга Шарова защищала тему стола « Современный взгляд на традиционные блюда кухонь России» и предстставила на суд жюри блюдо « Террин рыбный, начиненный креветками, под кракелином, с овощным кишем, соусом и хрустящим декором». Жюри по достоинству оценило работу Ольги. По итогам двух этапов конкурса она заняла заслуженное первое место в номинации «Поварское искусство».

В номинации «Кондитерское искусство» наш колледж представила Анастасия Сафронова, которая выбрала тему стола «Зефирный кенди бар» и представила торт «Шоколад в зефире»

Профессиональное жюри, в состав которого вошли руководители предприятий сферы общественного питания Ивановской области, по достоинству оценили не только внешний вид, но и вкусовые качества торта.

Во второй части конкурса кондитерского искусства участники за 30 минут должны были продемонстрировать свое мастерство, оформив три идентичных пирожных. Анастасия достойно справилась со всеми заданиями. Жюри отметило ее аккуратность и профессионализм при выполнении конкурсных заданий. По итогам фестиваля Анастасия Сафронова заняла призовое третье место в номинации «Кондитерское Искусство».

Мы поздравляем наших участников с достойным выступлением и желаем им дальнейших профессиональных побед.