Чуркина Елена Вячеславовна

Преподаватель областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Шуйский технологический колледж»

Из воспоминаний Елены Вячеславовны Чуркиной: «Мама всегда мечтала, чтобы я стала учителем. В детстве я любила играть в школу с ребятами во дворе. Приехав в 10 классе к двоюродной сестре, я поразилась как красиво и вкусно она приготовила праздничный стол. Мне захотелось тоже так же научиться. Но мама была непреклонна, пришлось даже пойти на хитрость. Подав документы в Педагогический институт, я не пошла на экзамены, а дома сказала, что не поступила. После этого целый год работала в школе пионервожатой, так получила первый педагогический опыт. На следующий год подала документы в Ивановский техникум советской торговли по специальности «Технология приготовления пищи».

В школе я училась хорошо и в техникуме учиться мне очень понравилось. Кулинария стала моей страстью. Приехав на новогодние каникулы домой, приготовила голубцы. Мама развела руками: «Кто тебя так научил готовить?». Пришлось в слезах признаться, что учусь на повара. После окончания техникума 15 лет работала ресторане Теза в городе Шуя. На практике изучила технологии приготовления банкетных блюд, закусок, горячих и холодных блюд, десертов, выпечки и т.д. Изучила возможности оборудования, санитарию и гигиену, искусство подачи и украшение блюд и т.д.

Затем пригласили работать в училище №4, более 27 лет Елена Вячеславовна работает в нашем колледже. Была мастером производственного обучения, старшим мастером. Сейчас работаем преподавателем специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Поварской и кондитерское дело». Елена Вячеславовна является организатором и вдохновителем множество мастер-классов, профориентационных мероприятий, под ее руководством каждый год обучающиеся становятся победителями и призерами кулинарных конкурсов.

В 2020 году участвовала в 5 региональном чемпионате «Молодые профессионалы» Ивановской области по компетенции «Поварское дело» «Навыки мудрых» и заняла 2 место. Отмечена Почетной грамотой Министерства образования РФ. В 2023 году присвоено звание «Почетный работник образования Ивановской области».

#85летСПО#МинпросвещениеРоссии#ИРПО#ГордостьСтраныСПО