12 апреля 2016 года в ШТК состоялся конкурс профессионального мастерства по профессии "Повар" среди обучающихся 1 курса.

 

 

 

 

Цели и задачи конкурса:

- возрождение, сохранение и пропаганда традиций русской национальной кухни;
- повышение уровня профессионального мастерства участников конкурса, престижа профессии повара;
- развитие творческого потенциала молодых специалистов;
- стимулирование творческого подхода к организации высокосервисного обслуживания потребителей;
- совершенствование навыков и приемов работы;

- выявление лучшего по профессии среди обучающихся 1 курса
- распространение положительного опыта оригинального сочетания новых технологий, новых видов сырья, фантазии участников конкурса при приготовлении блюд.

В конкурсе приняли участие 6 обучающихся группы № 14: Асанов Василий, Балашова Екатерина, Данилов Алексей, Лукичёва Наталья, Патрикеева Анастасия, Титанова Алёна.

Задание состояло из двух модулей: модуль  А – приготовление горячего блюда из картофеля; модуль В – оформление композиции из овощей.

Все конкурсанты отнеслись к выполнению заданий с большой ответственностью, проявили творческие способности, интерес к профессии и профессионализм, несмотря на то, что это был первый в их жизни конкурс профессионального мастерства.

Работу и готовые блюда оценивали эксперты: мастера производственного обучения Курочкина Е.А., Комкова С.Е. и преподаватели Чуркина Е.В. и Комлева О.В. во главе со старшим мастером Баташовой М.Ю. Также было проведено голосование за наиболее понравившееся блюдо.

По результатам выполнения заданий конкурса жюри подвело  итоги:

1 место заняла  Балашова Екатерина, 2 место - Патрикеева Анастасия, 3 место разделили

Асанов Василий и  Данилов Алексей.

Приз зрительских симпатий и победу в номинации "За применение в работе современных направлений кулинарного искусства" завоевала Титанова Алёна и номинация "За сохранение национальных традиций» присвоена Лукичёвой Наталье.

 Благодарим участников конкурса за работу и желаем им дальнейших успехов в освоении профессии.